Amino rūgštys
Kas yra amino rūgštys:
Aminorūgštys yra gyvybiškai svarbios organinės molekulės baltymų grandinėms gaminti gyvame organizme.
Aminorūgščių molekulinė struktūra susideda iš anglies atomų (C), vandenilio (H), deguonies (O) ir azoto (N).
Aminorūgštys yra pagrindinės molekulės tinkamam organizmo funkcionavimui, nes jos yra atsakingos už kūno audinių (pvz., Raumenų), fermentų, imuninės sistemos ląstelių ir kt.
Aminorūgščių tipai
Tarp 20 gamtoje esančių aminorūgščių rūšių gyvūnų organizmai (įskaitant žmones) sugeba gaminti 12, o likusi dalis yra įgyta nurijus tam tikrus maisto produktus.
Augalai savo ruožtu gali gaminti visas 20 aminorūgščių.
Aminorūgštys, kurias organizmai gali sintezuoti, vadinami nepagrįstais arba nereikalingais . Jau dabar aminorūgštys, kurios yra įgyjamos tik suvartojus tam tikrus maisto produktus, yra žinomos kaip esminės .
Esminės amino rūgštys
Šios aminorūgštys nėra gaminamos gyvūnų organizmuose, tačiau jos turi būti suvartojamos suvartojus tam tikrus maisto produktus. Nors jie nėra natūralūs organizmui, jie yra būtini organizmui gaminti baltymus.
Esminės aminorūgštys yra:
- Fenilalaninas
- Valinas
- Tryptofanas
- Treoninas
- Lizinas
- Leucinas
- Izoleucinas
- Metioninas
Dauguma esminių aminorūgščių yra gyvūninės kilmės maisto produktuose, pavyzdžiui, mėsoje, kiaušiniuose, piene ir pan.
Sužinokite daugiau apie baltymus.
Nepagrindinės amino rūgštys
Šios molekulės taip pat žinomos kaip natūralios amino rūgštys.
Nepagrįstos amino rūgštys yra:
- Glicinas
- Alaninas
- Serina
- Cisteinas
- Tirozinas
- Aspartinė rūgštis
- Glutamo rūgštis
- Argininas
- Histidinas
- Asparaginas
- Glutaminas
- Proline
Argininas ir histidinas laikomi pusiau nepakeičiamomis aminorūgštimis, nes vaikystėje jie nėra sintezuojami. Tačiau šio etapo metu šios aminorūgštys turėtų būti suvartojamos iš specialių maisto produktų.
Sužinokite daugiau apie Metabolizmo ir Kreatino reikšmę.
