Druskos gėlė

Kas yra druskos gėlė:

Druskos gėlė yra pavadinimas, suteiktas plonam jūros druskų kristalų sluoksniui, kuris yra ant jūros vandens paviršiaus druskos puodų stogo.

Druskos gėlė laikoma gurmanišku virimo prieskoniu, dar vadinamu „jūrų ikrais“, ty naudojama rengiant ir užbaigiant sudėtingus receptus arba aukštos kokybės standartus.

Druskos gėlių gavyba yra ranka, laikoma gryniausia esama druska, nes po jo surinkimo ji neturi jokio pramoninio proceso.

Dėl dirbtinio gamybos mechanizmo druskos gėlė turi natūralią geležies, cinko, magnio, jodo, fluoro, natrio, kalcio, kalio ir vario koncentraciją .

Druskos gėlė, skirtingai nei rafinuota druska arba rupi druska, neturėtų būti įnešama į orkaitę, bet naudojama kaip paskutinis prieskonis, suteikiantis maistui daugiau skonio. Kadangi druska yra labai koncentruota, ją reikia vartoti mažomis dozėmis.

Skirtumas tarp Flor de Sal ir Flor do Sal

Daug žmonių nežino, bet yra didelis skirtumas tarp druskos ir druskos gėlių.

Druskos gėlių formuoja nedideli druskos kristalai (mažesni už šiurkščios druskos grūdus ir traškesnius) ir renkami amatininkų būdu, tokiu būdu išlaikant tokio tipo druskos natūralią drėgmę.

Druskos gėlė savo ruožtu neturi tokių pačių savybių kaip druskos gėlė, daugiausia drėgmės ir trapumo atžvilgiu. Druskos gėlė taip pat turi skirtingą skonį ir aromatą, be to, jis yra daug pigesnis.