Suši

Kas yra suši:

„Sushi“ yra japoniškos kilmės delikatesas, pasižymintis gaminamais iš prieskonių ryžiais, valcuotomis žaliavinėmis žuvimis arba šviežiomis jūros gėrybėmis, daržovėmis, vaisiais, kiaušiniais ir jūros dumbliais.

Etimologiškai žodis „ sushi“ kilęs iš archajiško japoniško ir pažodžiui reiškia „tai rūgštus“, nes receptas yra pagamintas iš senovės rytietiškos žuvies išsaugojimo fermentuotuose ir gaunamuose ryžiuose. Sushi buvo išrastas remiantis šiuo metodu, todėl jis yra žinomas dėl savo būdingo rūgščio skonio.

Originalus suši receptas gaminamas su acto padažu, cukrumi ir druska, lydimi įvairios žuvies ir patiekiami su wasabi, pastos, pagamintos iš šaknies, turinčios žalios spalvos ir stipraus skonio.

Šiuo metu „sushis“ dominuoja vakarietiškas pasaulis, kuris yra patiekalas, vertinamas beveik visose pasaulio šalyse. Tačiau, nuo pat pradinės versijos, patiekalas patyrė daugybę pakeitimų, sukeldamas daugybę sushis variantų, maišymo elementų, būdingų kiekvienai pasaulio daliai.

Senais laikais sushis buvo parduotos palapinėse Japonijos gatvės viduryje, kaip tam tikro laiko greito maisto . Šiandien pagrindiniai suši restoranai pristato pristatymą (kliento namuose) ir turi labai įvairų suši tipų sąrašą, taip pat sashimis, nigiris, temakis ir kitus tipiškus japoniškus patiekalus.

Taip pat žiūrėkite Sashimi reikšmę.