Catupiry

Kas yra Catupiry:

Catupiry yra Brazilijos varškė, pagaminta iš varškės .

Žodžio Catupiry kilmė nėra labai aiški, tačiau kai kurie autoriai teigia, kad Tupi-Guarani (braziliška vietinė kalba) šis žodis reiškia „puikią“.

„Catupiry“ - tai prekės ženklas, kuris pasiekė tokį didelį populiarumą, kad prekės ženklas toliau apibūdina patį produktą. Taigi žodis catupiry dažnai naudojamas apibūdinti kreminės varškės tipą, net jei jis nėra „Catupiry“ prekės ženklas.

„Catupiry“ varškės gamyba prasidėjo 1911 m. Minas Gerais, kuriam vadovavo Italijos imigrantas Mário Silvestrini. Vėliau, 1949 m., Produktas pradėtas gaminti San Paulo mieste, kur šiuo metu yra įsikūrusi bendrovė.

Šis žodis neišvengiamai susijęs su virimo pasauliu, ir yra šimtai receptų, turinčių Catupiry kaip vieną iš jos sudedamųjų dalių. Kai kurie iš jų yra pyragas arba vištienos puodų pyragas su katupija, krevetėmis su katupija. Taip pat yra picos ir pyragaičiai, pagaminti iš katupiros. Be to, kai kuriuose restoranuose „à catupiry“ yra dažna išraiška.