Daržovių ir daržovių skirtumai
Daržovės ir daržovės yra maisto produktai, priklausantys daržovių grupei ir gali būti pripildyti kaip papildoma priemonė, užtikrinanti sveiką ir subalansuotą mitybą.
Pagrindinis skirtumas tarp daržovių ir daržovių yra maisto valgomosios dalies identifikavimas. Pavyzdžiui, daržovėse valgoma dalis riboja lapus, gėles ir stiebus . Kita vertus, daržovėse valgoma dalis yra vaisiai, šaknys ir sėklos .
Kas yra daržovės?
Daržovės - tai valgomieji lapų formos augalai ir gėlės. Paprastai valgomosios daržovių dalys yra gėlės, pumpurai, lapai ar stiebai. Jie taip pat dažnai vadinami daržovėmis, nes paprastai jie auginami daržovių soduose.
Daržovės yra pripažintos mažu angliavandenių ir kalorijų kiekiu. Ir kadangi jie turi mažai ilgaamžiškumo, svarbu patikrinti jų kokybę ir supjaustyti juos tik vartojimo metu.
Taip pat patartina vartoti žalias daržoves, kad jie neprarastų daugelio savybių.
Daržovių pavyzdžiai
Žemiau esančioje lentelėje rasite keletą pagrindinių daržovių pavyzdžių:
| Salotos |
| Watercress |
| Arugula |
| Chard |
| Kale |
| Žiediniai kopūstai |
| Brokoliai |
| Špinatai |
Kas yra daržovės?
Daržovės apibūdinamos kaip daržovės, kurių vaisiai gali būti auginami ir žemėje, ir žemėje.
Jie susideda iš šaknų, gumbų, vaisių ir stiebų, kurių vartojimas ilgesnis.
Valgomosios daržovių dalys yra vaisiai, sėklos ar šaknys ir gali būti vartojami keliais būdais: neapdoroti, virti, kepti, garinti, be kita ko.
Be to, daržovės turi kategorijas, kurios, priklausomai nuo jų klasifikacijos, gali pasiekti iki 20% angliavandenių. Kategorijos yra:
- Vaisiai: tai daržovės, daugiausia sūdytos, kuriose yra sėklų.
- Šaknys: daržovės, kuriose valgoma dalis auga po žeme.
- Gumbavaisiai: tai tam tikras šaknis, saugantis tam tikrą kiekį energingų maistinių medžiagų.
- Leguminosae: grūdų rūšys, rastos ankštyse.
- Grūdai: sudaryti iš sėklų arba grūdų.
- Aliejinių sėklų sėklos: didelės kaloringumo sėklos.
Daržovių pavyzdžiai
Žemiau esančioje lentelėje rasite keletą daržovių pavyzdžių pagal jų kategoriją:
| Kategorija | Daržovių rūšys |
|---|---|
| Vaisiai | Moliūgai, baklažanai, Chuchu, pomidorai, agurkai |
| Šaknys | Runkeliai, morkos, kasava, svogūnai |
| Gumbavaisiai | Anglų bulvės |
| Ankštiniai | Pupelės, avinžirniai, žirniai, sojos pupelės |
| Grūdai | Ryžiai, kviečiai, kukurūzai |
| Aliejinės sėklos | Anakardžių riešutai, riešutai, riešutai, migdolai |
Vaisiai nėra daržovės!
Paprastai vaisiai ir vaisiai painiojami. Abu jų funkcijos ir konstitucijos skiriasi.
Vaisiai yra kilę iš brandžių žiedų kiaušidžių, kurios po apvaisinimo proceso vystosi taip, kad suteiktų vaisiams, kurių pagrindinė funkcija yra apsaugoti sėklas ir padėti jiems paskleisti.
Tačiau vaisiai neturi botaninės reikšmės ir yra populiariai pavadintas sultingomis ir saldžiosiomis dalimis, kilusiomis iš gėlių, bet ne visada vystosi nuo kiaušidžių.
Tokiu būdu valgomieji vaisiai (klasifikuojami kaip daržovės) yra mažesni cukraus kiekiai, palyginti su vaisiais.
Kai šios sultingos struktūros formuojasi iš kitų gėlių dalių, jos vadinamos pseudofruits . Anakardėje, pavyzdžiui, sultinga dalis išsivysto iš vienos gėlės pėdos, o vaisius yra kaštonas.
